Choko-paranødder i skøn mix af gode råvarer
20 stk.
100 g peanutbutte chrunchy
75 g. glutenfri havergryn
75 g acasie honning
50 g paranødder
1½ spsk rapsolie
1½ spsk kokosolie
1 spsk raw cacao
1 spsk sort sesam frø
1 spsk chiafrø
100 g mørk chokolade gerne 72%
Flagesalt eller himalaya salt
Kom alle ingredienser i en foodprecessor og kør det til en jævn masse. Det må ikke være for tørt, så er det lettere at trille til kugler.
Jeg smelter oftest chokoladen i en mikroovn langsomt og rører i det undervejs, så den chokolade der ikke er smeltet kan smeltes via varmen fra det der er smeltet. Så bliver det en flot blank chokolade.
Kuglerne dyppes herefter i smeltet chokolade.
Drys evt. en smule himalaya-salt på inden chokoladen størkner.