Koldskål med frosne blåbær.

2-3 personer.
2 æggeblommer (pasteuriseret)

4 spsk. flydende agavesirup
½ tsk. vaniljepulver
saft af en halv citron
100 g. frosne økologisk blåbær ( de har en god smag)
1-2 tsk. fintrevet ingefær
4 dl. mælk evt. usødet mandeldrik
4 dl. A38

Friske bær som blåbær, jordbær, solbær , brombær.

Kom æggeblommer, agavesirup og vanilje pulver i en skål og pisk det luftigt med en elpisker. Kom herefter resten af ingredienserne i og blend til det er samlet.
Top med friske bær, og måske hjemmelavet granola eller mandler.